あらちゃんの青森浪漫紀行

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ラーメン 飲食

ガチ煮干し / ラーメン 麺雅 (青森市長島)

投稿日:2016年12月1日 更新日:

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今日のお昼は1人だし何を食べようか?

こんな寒い日はやっぱりラーメンに限る。

1人で外食する時はやっぱりラーメンに限る。

ということで本日も1人ラーメン行って来ました。

今回は煮干し好きなら誰もが愛する、青森で古くから大人気の老舗ラーメン店

青森市長島にある

『ラーメン麺雅』です。(めんまさ)

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国道4号から県庁通りを山手に入り、長島小学校を過ぎた右側

店舗情報

TEL: 017-773-3310

所在地: 青森市長島3-4-11

定休日: 水曜日

営業時間: 11:00~(スープが無くなり次第終了)

座席: カウンター・テーブル

駐車場: 有り(少ない)

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ラーメン好きの友達や知人に薦められ2年程前に初めて食べに行きました。

煮干しラーメン好きの私は1発で大ファンになり何度か食べに行きました。

あれから中々食べに行く機会がなく、今回は1年以上ぶりの入店でした。

店の前に来ると煮干しの良い香りがプンプンして、やっぱり混んでいました。

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カウンター席とテーブル席で約20席くらいだと思います。

まだ昼前なのに満席になる寸前でした。

カウンター席に座り今日は何にしようか悩む。

メニュー

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前とメニューが変わったような…?

以前に食べたラーメンの名前は忘れたけど、ラーメンの味、見た目はほとんど覚えています。

特に記憶として鮮明に残っているのが、透き通った黄金色のスープ。

なのにあっさりと癖のない煮干しのダシがギュッと凝縮されて詰まったスープは忘れません。

メニューに煮干しラーメンがあると、やっぱり煮干しラーメンが食べたい!

まずはこれだー‼︎『ガチ煮干し』700円

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悩んだ末、結局煮干ラーメンを注文してしまいます。

まずはその店の煮干しラーメンを食べないと始まらない。

お待たせ致しました。

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以前の私の食べた煮干しラーメンとは違うようです。

ガッツリ煮干しが溶け込んで、煮干し色の濁った濃口スープ。

スープを飲んでも食べているような感じで、煮干し感がハンパないです。

麺は中太麺でねじれストレート。煮干しのドロっとしたスープが麺にガッツリ絡みます。

そして『ラーメン麺雅』といえばこのチャーシュー

チャーシューメンでもないのに、分厚いチャーシューが2枚、角煮チャーシューが4個くらい。

柔らかくトロッとした脂が最高に美味いです。

癖になる一杯!ごちそうさまでした。

しかし今回はこれで終わりません。3日後に気になったもう1品を食べてきました。

『カツ節ラーメン』中650円

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かつお節がこんもり乗って良い香りです。

濃い醤油色のスープは、見た目通りキリッと締まった鰹ダシがガッツリきいた深い味わいです。

他の店ではお目に掛かれない、オリジナルな1品でした。

どちらも病み付きになる、記憶に残る深い味わいのラーメンでした。

とても美味しかったです。

ごちそうさまでした。








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