あらちゃんの青森浪漫紀行

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ラーメン 飲食

煮干しラーメン/中華そば あお鬼(青森市中佃)

投稿日:2017年1月9日 更新日:

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本日のお昼は愛妻弁当がなかったため、ここぞとばかりに1人ラーメン行ってきました。

やっぱり1人の昼飯はラーメンに限る!

と言うことで本日のラーメン屋さんは

『中華そば  あお鬼』です。


 

店舗情報

TEL:   017ー718ー2302

所在地 :  青森市中佃1丁目4ー31(藤田組通り)

定休日: 毎週火曜日(火曜日が祝日の時は水曜日)

営業時間: 朝10:00から夜9:30

座席: カウンター・テーブル・小上がり

駐車場: 有り(裏にも有り)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

 

入店したのは11:40頃でした。

店内は落ち着いた雰囲気でゆったり広目な感じだった。

昼前だったため、まだ混んでいなく席は空いていました。

カウンター席に座りメニューを見たところ

 

ラーメンチャーシューメンのみでした。

ここのお店は1つのラーメンにこだわり、麺1本、スープ一滴まで手作りでこだわり抜いて作り上げています。

素材の産地まで吟味し、市販材料を使わず独自の味で勝負しているようです。

 

もちろん添加物、着色料、保存料なども使っていないため、安心して頂くことができます。

今回は「ラーメン(中)660円 」を頂きました。

 

スープは焼き干しの香ばしい香りが良く、濁った醤油色をしている。

クセがなく焼き干しの旨味をギュッと凝縮させた、舌に残る忘れられないスープでした。

 

そして気になる「ちぢれ中太麺」は、数種類の無漂白の粉をブレンドし、練り上げた生地を十分に寝かし、手もみにより独特の「ちぢれ」を出しているそうです。

プリプリとしてコシが強く、濃い目のスープがよく絡み、とても美味しかったです。

 

美味しかったです。ごちそうさまでした。







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