本日の昼ご飯はラーメンを食べてきました。
前々から気になっていたラーメン屋さんなんですが、やっと食べることができました。
ではご紹介します。
『青森煮干ラーメン きむらや』です！
青森市西バイパス あおもり健康ランドから西へ３００ｍ
店舗情報
ＴＥＬ：０１７－７５２－６８３８
所在地：青森市福田２６５－１７
定休日：月曜日
営業時間： １１：００～１５：００
座席：カウンター・テーブル・子上がり
駐車場：有り
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今までも何回か家族と食べに来ようとしたのですが、夜ご飯にしようと来てみたんですが、いつも営業していません。
なので今度は昼の時間帯に行って絶対に食べてやる、っと思っていました。
いつもお昼ご飯は弁当ですが今日は弁当がなかったし仕事の通り道でもあるので、今日がチャンスだと思い食べに行ってきました。
お店に入る前から煮干の香りがプンプンして食欲を誘います。
メニューはシンプルに煮干ラーメンの３種類で「あっさり煮干」「濃口煮干」「極煮干」の それぞれ 中、大 があります。
全種類食べたいところですが、とりあえず今回は真ん中の濃さの「濃口煮干（中）６５０円」にしてみました。
お待たせいたしました。
うまそー！！煮干の良い匂いがプンプン。
でっかいチャーシューが２枚。 柔らかくほど良い脂身で肉の旨みがギュッと詰まったチャーシュー。
麺はきむらや製麺所で作られたオリジナル自家製麺。
少しヒネリと縮れが入った中太麵で、とてもコシがありツルッとして口当りが良く、食べごたえのある麺。
そして一番気になるスープ。
ややにごった醤油色のスープに細かい煮干しのカスが混じる。表面にうっすら油のコーティングでコクがありスープが冷めない。
匂いや見た目通りガッツリ煮干しがきいているんだが、意外とあっさりとしてくどくない。
煮干しの苦みは少なめで、煮干し出汁とほど良い醤油加減ですべて飲み干したくなるスープでした。
麺との相性もバッチリで癖になりそうな一杯です。
次回は『極煮干』を食べたいと思います。
とても美味しかったです。ごちそうさまでした。
