あらちゃんの青森浪漫紀行

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ラーメン 飲食

煮干しラーメン/煮干結社 情熱☆ビリー(青森市石江)

投稿日:2018年8月20日 更新日:

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今回ご紹介するラーメン店は、

2017年11月23日に移転リニューアルオープンした

ガッツリ煮干しの『麺や ゼットン』の姉妹店

『煮干結社  情熱☆ビリー』です。


西バイパス、西郵便局斜め向かい。

 

店舗情報

所在地:青森市石江岡部61-4

TEL:017-715-0896

営業時間:11:00~22:00

定休日:火曜日(祝日の場合水曜日)

GW、お盆、年末年始-休まず営業

駐車場:15台

座席:カウンター、テーブル

 

 

店内はビンテージ・クラシックを基調としたレトロな感じで

オシャレな落ち着いた大人の雰囲気です。

 

 

先ずは券売機で食券を購入します。

メニュー

 

今回は『爆ニボ 780円』を頂きました。

平舘産焼干しをベースに3種類の煮干を加えた、風味・コクが今までになかった新しい煮干しラーメンです。

う~ん。純粋に煮干しいいとこ取りって感じで、身体に沁み渡ります。

中太のモチっとツルっとした麺もスープと良く合いますね。

 

限界まで煮干しの風味を出した、醤油も濃いめのガッツリ煮干しです。

クセのない濃い味の煮干しを好む方には最高の一杯です。

 

 

 

更に相方が注文したのが

別メニューのこちら。名前忘れました。すみません m(_ _)m

薄切りの大きなチャーシューバターが乗っていて、煮干しが溶け込んだ灰色スープ。

見た目の通り煮干しのエグ味の様なものを感じますが、このスープにバターが良く合いマイルドなコクを出してくれます。

癖になりそうな一杯ですね。

 

 

やっぱり煮干しは最高ですね。ごちそうさまでした。

 

 

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-ラーメン, 飲食


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